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인천 사곶 냉면 |
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목록| https://ggeal.com/30047 단축 URL 복사 |
인천 사곶 냉면 일반적으로 냉면은 평양냉면과 함흥냉면 두가지로 알고 있는데 이 두가지 냉면은 북한 실향민들이 이북 스타일로 만든 냉면이다. 그런데 사곶 냉면은 벡령도식으로 위 두 냉면과는 스타일이 굉장히 다르다. 황해도식 이라고도 말하고 남한인 백령도 식이라고 말을 하는데 북한이 원조인 냉면과는 다르게 이지역에서 발전한 토착 스타일 냉면이다. 아주 진한 국물과 더 찐한 맛을 더하는 까나리 액젖을 더해 먹는데 진한 맛과 감칠맛이 넘친다. 인천 사람들은 의외로 잘 모르더라. |
* 출처 : 글쓴이 본인
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1. 낮의 상점가
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2. 식탁 위의 접시에 담긴 음식 한 그릇
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